Programma
Durata: circa 3 / 4 ore
Partecipanti: da 2 a 15
Meeting point: Locanda Palazzone
Partenza: ore 10:00
(l’orario può subire variazioni in base alla stagione)
Abbigliamento consigliato:
indumenti comodi, scarpe chiuse e comode
La cava
La partenza è da Locanda Palazzone. Con una breve passeggiata attraverso le vigne si raggiunge il bosco dove, guidati dall’infallibile fiuto di un cane esperto, inizierà l'avventura:
la ricerca del tartufo.
L’attività durerà circa 1 ora
L'attività è disponibile su prenotazione anticipata, previa disponibilità del cavatore.
La caccia al tartufo è possibile in tutti i mesi dell'anno tranne parte di Aprile, Maggio e Settembre. La tipologia di tartufo varia a seconda della stagione.
Contattateci per qualsiasi chiarimento
Il pranzo
Rientrati a Locanda Palazzone, seguirà una breve visita alla cantina, in attesa del pranzo, preparato dal nostro chef con il tartufo trovato durante la caccia*.
Il menù di 3 portate, composto di un antipasto, un primo e un dolce al tartufo verrà abbinato a 3 vini Palazzone.
* In mancanza di tartufi sufficienti verranno utilizzati i tartufi freschi raccolti nei giorni precedenti.
La tipologia di tartufo varia a seconda della stagione.
Il cavatore racconta
"La mia è una vera passione, che coltivo da 25 anni e che si completa con l'addestramento dei cani tutti rigorosamente formati da me; il tutto si svolge in un paesaggio e un ambiente naturale unico, terre scure o sabbie calcificate ricche di fossili preistorici.
Siamo in Umbria, al confine con la Toscana e il Lazio, uno dei territori più belli e ricchi di storia del nostro Paese. Camminare e conoscere questo ecosistema è un privilegio!"