I vini
I vini Palazzone rappresentano la vocazione del luogo, trasferendo nella loro qualità l’unicità del suolo, della tradizione e della cultura artigiana.
A Locanda Palazzone potrete carpire la magia del vino abbinando al soggiorno il fascino del vigneto e la sapienza della cultura della produzione.
Tour & Tastings
L’ampia offerta di visite e degustazioni sono un’opportunità che vi permetterà di conoscere la storia di Palazzone e dell’Orvieto.
In un contesto conviviale, sia chi degusta da tempo sia chi si avvicina per la prima volta all'assaggio potrà cogliere le particolarità legate alla produzione dei nostri vini.
La cena
La cornice del palazzo medievale, simbolo della nostra cantina, rende singolare l'esperienza gastronomica, dove alle eccellenze del territorio si abbinano i nostri vini, anche di vecchia annata.
I piatti della tradizione reinterpretati in chiave innovativa dallo chef raccontano il territorio e ne esaltano il gusto.
La stagionalità è un obbligo etico così come la sostenibilità ambientale è un impegno nella selezione dei nostri prodotti.
Il nostro ristorante è aperto su prenotazione.
Il giorno di chiusura abituale è il lunedì con possibilità di qualche variazione.
Il pranzo
Su prenotazione il nostro ristorante è aperto anche a pranzo, con la possibilità di scegliere una delle esperienze enoturistiche
In estate è possibile godere del magnifico panorama della nostra Terrazza con una proposta di pranzo leggero basato sui prodotti del nostro orto
L'orto di Pietro
A pochi metri dalla Grotta del Musco, su un terreno prevalentemente vulcanico Pietro Dubini, enologo e produttore dei vini Palazzone, nonché ortolano per passione, ha voluto ripercorrere le orme della tradizione per portare nei piatti del nostro ristorante i frutti stagionali della terra.
L'orto, oltre che di sostenibilità e biodiversità, è espressione dell'abilità artigianale, che si ritrova nei piatti così come nei nostri vini.
Un percorso di scoperta dei sapori di stagione e del territorio, che arricchisce la tavola di Locanda Palazzone.